Matériel professionnel pour la fabrication des pâtes fraîches, raviolis et gnocchis.
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Equip'Hotel

Laminoir Pnuova

Laminoir Pnuova

Le PNUOVA (combiné pétrin et laminoir) est une machine à pâtes “multifonctions” qui permet de produire une abaisse très fine allant de 0.04mm à 5.2mm (avec un dizaine de cran entre ces deux valeurs). Grâce à des groupes accessoires qui s’embrayent sur le côté de la machine, vous aurez la possibilité de produire des raviolis, des tagliatelles, des gnocchis et des pâtes extrudées.

Données techniques

Poids: 61 Kg
Dimensions: 380x500x620 mm
Puissance du moteur: 900 W
Capacité du bac de pétrissage: 4 Kg
Production horaire de pâtes: 20 Kg
Largeur de l'abaisse: 170 mm

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Accessoires :
Coupe pâtes 3 formats
Pates
Groupe multipasta
Multipasta
Groupe presse
Presse
Groupe gnocchis
Gnocchis
Groupe raviolis standard
Raviolis

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